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amandes selection Espagne, Agriculture Biologique (10kg)
Ces amandes viennent de la province de Granada : c’est la Ferme aux Amandes. Cette region baigne dans un climat continental mediterraneen, des etes chauds et secs et des hivers froids qui ont un effet benefique pour la non proliferation de parasites. Environ 80000 amandiers representent la base de cette ferme. La gestion de l’exploitation respecte la reglementation de l’agriculture biologique et depuis 2001 la ferme est passee en agriculture bio-dynamique. La recolte est manuelle ou aidee de machines qui secouent les arbres sans dommage pour les amandes. Sous le contrôle de Rapunzel Iberica, une entreprise s’occupe de la recolte, du tri, du decortiquage et du conditionnement.
Valeur energetique pour 100g : 2567kJ / 614 kcal
Proteïnes : 18g
Glucides : 9,7g
Lipides 55g
Mineraux 2,7g
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