abricots entiers Cal 1-2 - Turquie, Agriculture Biologique (6kg)

Ideal pour le sport, l’ecole ou le bureau. L’abricot vient d’Orient d’où il a ete importe il y a environ 2000 ans. Aujourd’hui l’abricot peut se deguster tout au long de l’annee sous forme de fruit seche. Rapunzel cultive 2 varietes d’abricots dans la region de Malatya dans l’est de l’Anatolie. Apres recolte, les abricots sont mis a secher pendant 3 jours au soleil sur des baches en tissu. Ensuite les agriculteurs retirent le noyau et les remettent 3 a 4 jours a l’air et au soleil. Les abricots sont ensuite laves et tries avant d’être exportes. Ces bons abricots sont riches en vitamines et peuvent servir comme en-cas, pour agrementer les mueslis, dans les plats cuisines ou pour la patisserie.

Les abricots biologiques sont toujours  bruns . La couleur orange des abricots conventionnels vient du traitement de conservation au soufre qui est interdit en agriculture biologique.

L abricot contient une quantite particulierement elevee de carotene, precurseur de la vitamine A qui a un rôle important pour la vue et pour la protection de nos cellules.